Wie man mit gesalzenen Eiern kocht

Wie man gesalzene Eier kocht: 10 kreative Möglichkeiten, sie zu essen, enthüllt

Als traditionelle chinesische Zutat sind gesalzene Eier in den letzten Jahren aufgrund ihrer kreativen Essgewohnheiten immer beliebter geworden. Wir haben die aktuellen Internetthemen der letzten 10 Tage mit innovativen Rezepten von Food-Bloggern kombiniert und 10 Methoden zum Kochen von gesalzenen Eiern zusammengestellt, um den Anforderungen verschiedener Szenarien gerecht zu werden.

1. Analyse gängiger Methoden

1.Gebackener Kürbis mit gesalzenem Eigelb: Ein beliebtes Rezept mit kürzlich mehr als 2 Millionen Likes auf Douyin. Der wichtigste Schritt besteht darin, den Kürbis zu braten, bis die Oberfläche goldbraun ist, dann das zerstoßene gesalzene Eigelb zu braten, bis es sandig wird, und dann den Kürbis einzuwickeln. Als größtes Highlight empfanden die Internetnutzer den wunderbaren Geschmack der süß-salzigen Kombination aus gesalzenem Eigelb und Kürbis.

2.Hähnchenflügel mit Treibsand und gesalzenen Eiern: Das beliebte Rezept von Xiaohongshu besteht darin, Hähnchenflügel zu entbeinen und mit einer Treibsandfüllung aus gesalzenem Eigelb, Butter und heller Sahne zu füllen. Die Schwierigkeit beim Kochen besteht darin, die Öltemperatur so zu kontrollieren, dass die Hähnchenflügel außen knusprig und innen zart sind, während die Treibsandfüllung halbflüssig ist.

2. Empfohlene Fast-Food-Gerichte

Um den Bedürfnissen von Büroangestellten gerecht zu werden,Gesalzene Eier-Tofu-SuppeundGebratener Reis mit gesalzenem EigelbEs hat sich in letzter Zeit zur am schnellsten wachsenden Rezeptsammlung in der Küchen-App entwickelt. Unter anderem reduziert die Verwendung von gesalzenem Eiweiß anstelle von Salz nicht nur den Abfall, sondern verbessert auch den Geschmack, was im Einklang mit dem aktuellen Umweltschutzkonzept der „Zero-Waste-Küche“ steht.

3. Sammlung innovativer Essmethoden

1.Eis aus gesalzenen Eiern: Ein Internet-Promiprodukt in Dessertläden, gesalzene Eigelbsauce und Vanilleeis im Verhältnis 1:5 vermischen und mit Eigelbbröseln bestreuen. Das Weibo-Thema #香天CP# wurde 120 Millionen Mal gelesen.

2.Meeresfrüchtetopf mit gesalzenem Ei: Eine neue Art der Fusionsküche, bei der als Suppenbasis gesalzenes Eigelb zum Braten von Krabbenrogensauce verwendet wird, gepaart mit Garnelen, Muscheln und anderen Meeresfrüchten. Das Tutorial-Video der Food-Bloggerin „Anic“ landete auf Platz drei der Tagesliste von Bilibili.

3.Klebreiskuchen mit gesalzenen Eiern: Eine innovative Erfrischung, die gesalzenes Eigelb, Fleischwatte und Mochi kombiniert, ist in den jüngsten limitierten Milchtee-Shop-Produkten zu einem Standard-Snack geworden.

4. Einkaufs- und Lagerratgeber

Den Verkaufsdaten von Taobao zufolge stiegen die Verkäufe von gesalzenen Eiern in den letzten sieben Tagen im Vergleich zum Vormonat um 35 %. Es wird empfohlen, vakuumverpackte, gekochte, gesalzene Eier zu wählen. Die unbenutzten Teile sollten nach dem Öffnen zur Konservierung in Speiseöl eingeweicht werden. Gesalzenes Eigelb kann einen Monat lang eingefroren werden und muss vor der Verwendung aufgetaut werden.

Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von gesalzenen Eiern werden zu einem neuen Trend in der Lebensmittelherstellung. Ganz gleich, ob es sich um eine traditionelle oder eine kreative Art des Verzehrs handelt, der Schlüssel liegt darin, den einzigartigen Geschmack gesalzener Eier beizubehalten. Es wird empfohlen, dass Anfänger mit dem einfachen gebratenen Reis mit gesalzenen Eiern beginnen und nach und nach komplexere Gerichte ausprobieren.