Wie man Sojamilch mit einem Entsafter auspresst
Mit der Popularisierung gesunder Ernährungskonzepte haben in den letzten Jahren immer mehr Familien begonnen, selbstgemachte Sojamilch zu probieren. Saftmaschinen sind aufgrund ihrer effizienten Extraktion und Nährstofferhaltung zu einem beliebten Werkzeug für die Herstellung von Sojamilch geworden. In diesem Artikel wird ausführlich beschrieben, wie man Sojamilch mit einem Entsafter auspresst, zusammen mit relevanten Daten und Vorschlägen.
1. Vorteile der mit der Original-Saftmaschine gepressten Sojamilch
Im Vergleich zu herkömmlichen Sojamilchmaschinen bieten Entsafter zum Auspressen von Sojamilch folgende Vorteile:
| Vergleichsartikel | Entsafter | Traditionelle Sojamilchmaschine |
|---|---|---|
| Nährstoffspeicherung | Höhere, niedrige Temperatur und langsames Pressen | Durch das Kochen bei hohen Temperaturen können einige Nährstoffe zerstört werden |
| Geschmack | Feiner und ohne Rückstände | Möglicherweise bleiben Bohnenreste zurück |
| Einfache Bedienung | Die Bohnen müssen vorher eingeweicht werden, aber die Extraktionsgeschwindigkeit ist hoch | Mit einem Klick erledigt, dauert aber lange |
2. Schritte zum Auspressen von Sojamilch mit einem Entsafter
Im Folgenden finden Sie die detaillierten Schritte zur Herstellung von Sojamilch mit einem Entsafter:
1. Materialien vorbereiten
Das Hauptmaterial sind Sojabohnen (oder schwarze Bohnen, rote Bohnen usw.). Es empfiehlt sich, frische, schimmelfreie Bohnen zu wählen. Im Folgenden finden Sie einen Vergleich des Nährstoffgehalts von gewöhnlichen Bohnen:
| Bohnen | Proteingehalt (pro 100g) | Ballaststoffe (pro 100g) |
|---|---|---|
| Sojabohnen | 36g | 15,5g |
| schwarze Bohnen | 34g | 16,4g |
| Rote Bohnen | 21g | 12,7g |
2. Die Bohnen einweichen
Nach dem Waschen die Bohnen 6–8 Stunden in Wasser einweichen (kann im Sommer auf 4–6 Stunden verkürzt werden). Eine unzureichende Einweichzeit beeinträchtigt die Extraktionsrate des Fruchtfleisches. Im Folgenden finden Sie einen Vergleich der Zellstoffextraktionsraten bei unterschiedlichen Einweichzeiten:
| Einweichzeit | Zellstoffertrag |
|---|---|
| 4 Stunden | etwa 70 % |
| 6 Stunden | etwa 85 % |
| 8 Stunden | ca. 95 % |
3. Sojamilch extrahieren
Die eingeweichten Bohnen in den Entsafter geben und nach Anleitung auspressen. Es wird empfohlen, die Bohnen portionsweise in kleinen Mengen hinzuzufügen, um eine Überlastung der Maschine zu vermeiden. Die gepresste Sojamilch kann direkt verzehrt oder erhitzt werden.
4. Filter (optional)
Wenn Sie den ultimativen delikaten Geschmack anstreben, können Sie ihn zweimal mit feiner Gaze filtern, aber die mit dem Original-Entsafter gepresste Sojamilch ist normalerweise glatt genug.
3. Häufig gestellte Fragen
F: Muss der Original-Entsafter Wasser hinzufügen, um Sojamilch auszupressen?
A: Normalerweise muss kein zusätzliches Wasser hinzugefügt werden, die Bohnen enthalten nach dem Einweichen ausreichend Wasser. Wenn Sie einen dünnen Geschmack mögen, können Sie eine entsprechende Menge gereinigtes Wasser hinzufügen.
F: Wie lange ist Sojamilch haltbar?
A: Es wird empfohlen, die ungewärmte frisch gepresste Sojamilch innerhalb von 2 Stunden zu trinken; Bewahren Sie es nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank auf und kochen Sie es vor dem Trinken.
4. Gesundheitstipps
1. Sojamilch muss vor dem Verzehr gründlich erhitzt werden, um Beschwerden durch Saponine und andere Substanzen zu vermeiden.
2. Kann mit roten Datteln, Wolfsbeeren und anderen Zutaten kombiniert werden, um Geschmack und Nährwert zu verbessern.
3. Empfohlene tägliche Trinkmenge: 300–500 ml für Erwachsene.
Mit den oben genannten Schritten können Sie mit einem Entsafter ganz einfach nahrhafte Sojamilch herstellen. Selbstgemachte Sojamilch ist nicht nur gesund, sondern kann auch in der Konzentration und den Inhaltsstoffen je nach persönlichem Geschmack angepasst werden und ist somit eine gute Wahl für die gesunde Ernährung zu Hause.
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