So dämpfen Sie Kuchen im Reiskocher

So dämpfen Sie Kuchen im Reiskocher

In letzter Zeit sind im Reiskocher gedämpfte Kuchen ein heißes Thema im Internet geworden. Viele Menschen versuchen, mit einfachen Methoden zu Hause köstliche Kuchen zu backen. In diesem Artikel werden die Schritte, Techniken und häufig gestellten Fragen zum Dämpfen von Kuchen in einem Reiskocher ausführlich vorgestellt, damit Sie diese im Internet berühmte Delikatesse problemlos zubereiten können.

1. Notwendige Zutaten für im Reiskocher gedämpfte Kuchen

2. Detaillierte Schritte zum Dämpfen von Kuchen im Reiskocher

1. Vorbereitung

Bestreichen Sie den Innentopf des Reiskochers mit einer dünnen Schicht Öl, um das Entformen zu erleichtern. Halten Sie alle Materialien bereit und stellen Sie sicher, dass die Werkzeuge frei von Wasser und Öl sind.

2. Eiweiß und Eigelb trennen

Eiweiß und Eigelb von 4 Eiern trennen. Beachten Sie, dass das Eiweißbecken sauber und frei von Wasser sein muss.

3. Machen Sie eine Eigelbpaste

Eigelb verquirlen, Milch und Speiseöl dazugeben und gut verrühren. Anschließend das glutenarme Mehl einsieben und im Zickzack vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

4. Eiweiß aufschlagen

Geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft zum Eiweiß, fügen Sie den Zucker in drei Portionen hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden (heben Sie den Schneebesen an, um eine kleine Spitze zu bilden).

5. Den Teig verrühren

Geben Sie 1/3 des Baisers zum Eigelbteig und vermischen Sie es gleichmäßig. Gießen Sie dann die Mischung zurück in das restliche Baiser und verrühren Sie es vorsichtig, bis es vollständig vermischt ist.

6. Gedämpfter Kuchen

Gießen Sie den Teig in den Reiskocher und schütteln Sie ihn ein paar Mal, um ihn zu entschäumen. Wählen Sie die Funktion „Kuchen“ oder die Funktion „Reisgaren“ und dämpfen Sie 40-50 Minuten lang.

7. Aus dem Topf nehmen

Nehmen Sie es sofort nach dem Dämpfen heraus, drehen Sie es um und lassen Sie es 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es aus der Form lösen.

3. Häufig gestellte Fragen

4. Tipps

1. Die Verwendung frischer Eier erleichtert das Schlagen von Eiweiß

2. Wenn kein glutenarmes Mehl vorhanden ist, können Sie normales Mehl und Maisstärke im Verhältnis 4:1 verwenden.

3. Wenn der Reiskocher keine Kuchenfunktion hat, können Sie die Reiskochfunktion verwenden, aber seien Sie vorsichtig und beobachten Sie

4. Um den Geschmack zu verstärken, können dem Teig Rosinen, Nüsse usw. hinzugefügt werden.

5. Nach dem vollständigen Abkühlen in Stücke schneiden, um die Schnitte sauberer zu machen.

5. Empfohlene innovative Geschmacksrichtungen

Der gedämpfte Kuchen aus dem Reiskocher ist ein einfaches und köstliches hausgemachtes Dessert. Wenn Sie die richtigen Methoden und Techniken beherrschen, können Sie ganz einfach einen weichen und köstlichen Kuchen backen. Beeilen Sie sich und probieren Sie es aus!